מה זה מליחה?
הרב יניב חניאכאכסליותשעו03/12/2015
שאלה:
נתקלתי לאחרונה בעניין של מליחה, אף פעם לא ראיתי שעושים את זה. מה פירוש המצווה הזו?
תשובה:
על פי התורה יש איסור גדול לאכול דם של בהמה או עוף, וישנם כמה פסוקים שעוסקים באיסור הדם. בשל איסור זה אנו נוהגים לנקות את הבשר מן הדם בכמה דרכים, שמתחילות מהשחיטה ועד ההכשרה של הבשר לאכילה. אחת הדרכים היא ה"מליחה". כיום כמעט ולא יוצא לאף אחד מאיתנו למלוח בשר בבית, אולם עד לפני זמן אפשר היה לראות בכל בית את התהליכים של ניקוי הבשר מכל הדם שאפשר להוציא ממנו. ישנם כמה מנהגים בצורה של הדחת הבשר מהדם ובמליחה שלו, אולם העיקרון המרכזי הוא לשטוף את הבשר במיים היטב כמה פעמים, לשפשף אותו עם הידיים, להכניס אותו לשריה מסויימת במים (יש שלא נהגו לשרות) ולאחר מכן לפזר עליו מלח עבה למשך כשעה על כלי מנוקב. חייבים להקפיד למלוח את הבשר במשך מקסימום שלושה ימים לאחר השחיטה. כל הכלים שמשמשים למליחה והדחה נחשבים כטרפים בגלל שהדם יוצא עליהם. יש גם אברים שאי אפשר להוציא מהם את הדם על ידי מליחה אלא רק בצליה על אש חיה."אברים מיוחדים בבהמה ובעוף"- כפי שציינו ישנם כמה אברים בבשר שאי אפשר לנקות מהם את הדם רק על ידי הדחה ומליחה, כמו כבד, ולדעת האשכנזים גם הטחול. אברים אלה ניתן להכשיר על ידי צליה על אש חיה בלבד, האש שורפת את הדם ומוציאה אותו ואז ניתן לאכול את הכבד. ישנם אברים שצריך להקפיד לחתוך אותם לפני המליחה, כמו הלב ולפי הספרדים אפילו כבד לפני צליה צריך לעשות בו חיתוך...
תשובות נוספות בנושא-
נידה
אם מדובר על דם בוודאות, בוודאות דם, גם אם זה הפרשות, אז את אסורה ואת חייבת להתחיל את התהליך מחדש. לחכות עד שההפרשות יגמרו, לעשות הפסק טהרה ולטבול שוב.
אם מדובר על משהו שהוא לא בוודאות דם (זה עניין של צבע, כלומר- אם הצבע הוא חום וכדומה), את צריכה להראות את הצבע לרב, והוא יגיד לך אם זה דם או לא.
אם מדובר על כמות קטנה של הפרשות, את לא חייבת לעיין בזה, כלומר- את יכולת ללבוש תחתון צבעוני, ואם יש הפרשה, שאת לא מרגישה אותה (וזה חשוב- זה חייב להיות בלי הרגשה), את לא חייבת לבדוק אם זה אדום או לו.
אם הכמות ממש גדולה, או לחילופין שאת מרגישה את זה יוצא, את חייבת לבדוק.
כאן יש פירוט לגבי עצם הלכות נידה בקיצור רב.
אם מדובר על דם בוודאות, בוודאות דם, גם אם זה הפרשות, אז את אסורה ואת חייבת להתחיל את התהליך מחדש. לחכות עד שההפרשות יגמרו, לעשות הפסק טהרה ולטבול שוב.
אם מדובר על משהו שהוא לא בוודאות דם (זה עניין של צבע, כלומר- אם הצבע הוא חום וכדומה), את צריכה להראות את הצבע לרב, והוא יגיד לך אם זה דם או לא.
אם מדובר על כמות קטנה של הפרשות, את לא חייבת לעיין בזה, כלומר- את יכולת ללבוש תחתון צבעוני, ואם יש הפרשה, שאת לא מרגישה אותה (וזה חשוב- זה חייב להיות בלי הרגשה), את לא חייבת לבדוק אם זה אדום או לו.
אם הכמות ממש גדולה, או לחילופין שאת מרגישה את זה יוצא, את חייבת לבדוק.
כאן יש פירוט לגבי עצם הלכות נידה בקיצור רב.
הפרשות
אם מדובר על דם בוודאות, בוודאות דם, גם אם זה הפרשות, אז את אסורה ואת חייבת להתחיל את התהליך מחדש. לחכות עד שההפרשות יגמרו, לעשות הפסק טהרה ולטבול שוב.
אם מדובר על משהו שהוא לא בוודאות דם (זה עניין של צבע, כלומר- אם הצבע הוא חום וכדומה), את צריכה להראות את הצבע לרב, והוא יגיד לך אם זה דם או לא.
אם מדובר על כמות קטנה של הפרשות, את לא חייבת לעיין בזה, כלומר- את יכולת ללבוש תחתון צבעוני, ואם יש הפרשה, שאת לא מרגישה אותה (וזה חשוב- זה חייב להיות בלי הרגשה), את לא חייבת לבדוק אם זה אדום או לו.
אם הכמות ממש גדולה, או לחילופין שאת מרגישה את זה יוצא, את חייבת לבדוק.
אם מדובר על דם בוודאות, בוודאות דם, גם אם זה הפרשות, אז את אסורה ואת חייבת להתחיל את התהליך מחדש. לחכות עד שההפרשות יגמרו, לעשות הפסק טהרה ולטבול שוב.
אם מדובר על משהו שהוא לא בוודאות דם (זה עניין של צבע, כלומר- אם הצבע הוא חום וכדומה), את צריכה להראות את הצבע לרב, והוא יגיד לך אם זה דם או לא.
אם מדובר על כמות קטנה של הפרשות, את לא חייבת לעיין בזה, כלומר- את יכולת ללבוש תחתון צבעוני, ואם יש הפרשה, שאת לא מרגישה אותה (וזה חשוב- זה חייב להיות בלי הרגשה), את לא חייבת לבדוק אם זה אדום או לו.
אם הכמות ממש גדולה, או לחילופין שאת מרגישה את זה יוצא, את חייבת לבדוק.
שחיטה של ספרדים
למרות שאולי יש מעט הבדלים בין השחיטות השונות (למרות שבימינו, בעיקר בהשגחת הרבנות, נוהגים ללכת על פי מנהגי שתי העדות), הרי שהדבר נוגע לכל אחד בביתו. לא נוהגים שלא לאכול אחד אצל השני בגלל הבדלי הלכה, כלומר-אתה בתור אשכנזי יכול להקפיד בביתך, אולם מכיוון שיש בסיס הלכתי מוצק למנהג הספרדי (או להיפך, זה לא משנה לאיזו שיטה) ממילא נוהגים לאכול אחד אצל השני, כך נהגו גם בית שמאי ובית הלל בנושאי יבמות ועוד. וכפי שציינו, בימים אלו נוהגים בהשגחות לנהוג כמנהגים של כולם, כדי שכולם יוכלו לאכול.
למרות שאולי יש מעט הבדלים בין השחיטות השונות (למרות שבימינו, בעיקר בהשגחת הרבנות, נוהגים ללכת על פי מנהגי שתי העדות), הרי שהדבר נוגע לכל אחד בביתו. לא נוהגים שלא לאכול אחד אצל השני בגלל הבדלי הלכה, כלומר-אתה בתור אשכנזי יכול להקפיד בביתך, אולם מכיוון שיש בסיס הלכתי מוצק למנהג הספרדי (או להיפך, זה לא משנה לאיזו שיטה) ממילא נוהגים לאכול אחד אצל השני, כך נהגו גם בית שמאי ובית הלל בנושאי יבמות ועוד. וכפי שציינו, בימים אלו נוהגים בהשגחות לנהוג כמנהגים של כולם, כדי שכולם יוכלו לאכול.
כשרות
לגבי אבקת חלב נוכרי יש כמה דעות. לרוב הדעות היא מותרת, כי זה לא חלב נכרי, אלא אבקת חלב.
ישנם גם רבים שמחמירים. בגדול, הספרדים יותר מחמירים מאשכנזים בעניין הזה. אולם יש גם אשכנזים שלא אוכלים.
למי שנולד בארץ ואין לו סיבה מיוחדת, נראה לי שרצוי להחמיר.
לגבי אבקת חלב נוכרי יש כמה דעות. לרוב הדעות היא מותרת, כי זה לא חלב נכרי, אלא אבקת חלב.
ישנם גם רבים שמחמירים. בגדול, הספרדים יותר מחמירים מאשכנזים בעניין הזה. אולם יש גם אשכנזים שלא אוכלים.
למי שנולד בארץ ואין לו סיבה מיוחדת, נראה לי שרצוי להחמיר.
איסור אכילה 2
לא צריך לחכות, מספיק לנקות את הפה, לשטוף קצת את הידיים (מעט מאוד מים) וזהו. אין עניין לחכות זמן, לא בין בשר לדג או להיפך ולא בין חלב לדג ולהיפך.
לא צריך לחכות, מספיק לנקות את הפה, לשטוף קצת את הידיים (מעט מאוד מים) וזהו. אין עניין לחכות זמן, לא בין בשר לדג או להיפך ולא בין חלב לדג ולהיפך.
איסור אכילה
חכמים אומרים שיש בזה סכנה, שזה גורם למחלה מסויימת ולכן מכיוון שסכנה חמורה מאיסור, נהגו להקפיד בזה.
רבים מהאשכנזים לא קיבלו את האיסור לאכול חלב עם דגים (גם חלק מהתימנים) והם אוכלים חלב עם דגים ביחד.
חכמים אומרים שיש בזה סכנה, שזה גורם למחלה מסויימת ולכן מכיוון שסכנה חמורה מאיסור, נהגו להקפיד בזה.
רבים מהאשכנזים לא קיבלו את האיסור לאכול חלב עם דגים (גם חלק מהתימנים) והם אוכלים חלב עם דגים ביחד.
עוד תוכן בשורש
שיעורי תורה
